11月7日，夷陵區(qū)政協(xié)六屆一次會(huì)議、六屆人大一次會(huì)議相繼召開(kāi)，為切實(shí)保障兩會(huì)期間食品安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分利用智慧監(jiān)管手段，為會(huì)議順利進(jìn)行保駕護(hù)航。
拓展“明廚亮灶”新內(nèi)涵
該局以食品安全和反餐飲浪費(fèi)“四進(jìn)四入”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治智慧管理平臺(tái)，湖北致格意誠(chéng)科技有限公司利用互聯(lián)網(wǎng)+方式，將此次會(huì)議供餐的餐飲單位操作間攝像頭與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“智慧監(jiān)管平臺(tái)”對(duì)接，對(duì)供餐單位的加工、切配、烹飪、備餐、留樣全過(guò)程進(jìn)行遠(yuǎn)程“慧眼觀后廚”，對(duì)未正確著裝（工作服、衣帽、口罩）、工用具混用、地面加工操作、操作間鼠類(lèi)出沒(méi)等違規(guī)情況進(jìn)行自動(dòng)抓拍，并報(bào)警上傳，通過(guò)致格科技研發(fā)的智慧監(jiān)管平臺(tái)實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)管，平臺(tái)下發(fā)任務(wù)督促整改落實(shí)。同時(shí)，通過(guò)移動(dòng)設(shè)備終端等向服務(wù)對(duì)象、餐飲企業(yè)管理者進(jìn)行展示，初步構(gòu)建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管社會(huì)共治新模式。
打造“智慧快檢”新陣地
針對(duì)“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)分屬兩地的實(shí)際，該局積極推進(jìn)供餐單位自建快檢測(cè)室，走出“一輛快檢車(chē)跑全程”的被動(dòng)局面。該局加大資金補(bǔ)貼投入，全面引導(dǎo)大型餐飲單位主動(dòng)升級(jí)改造，自行開(kāi)展食品安全“智能快檢”，自動(dòng)上傳檢測(cè)結(jié)果，主動(dòng)對(duì)外公示，接收監(jiān)管部門(mén)和服務(wù)對(duì)象監(jiān)督。利用致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)配套的的檢疫檢測(cè)智能設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)工作人員花費(fèi)40分鐘便能完成一批瓜果蔬菜的快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果同步上傳到該局食品檢測(cè)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，依托技術(shù)賦能，檢測(cè)數(shù)據(jù)可與同期該產(chǎn)品的其他檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比對(duì)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)警，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)排查和溯源管理。
本次“兩會(huì)”食品安全保障，該局出動(dòng)執(zhí)法人員4人，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)巡查4次，開(kāi)展農(nóng)殘快速檢測(cè)12批次，監(jiān)督整改問(wèn)題4個(gè)，全力保障了參會(huì)人員安全就餐，也為大型活動(dòng)食品安全保障走出了“智慧監(jiān)管”的新路。湖北致格意誠(chéng)科技有限公司研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)也再一次得到了相關(guān)人員的認(rèn)可，后期也將會(huì)一直為打造智慧食堂、智慧監(jiān)管而努力。